Der Spinat ist eines der reichsten Lebensmittel von Vitaminen und Spurenelementen, die Ihnen helfen, Ihre tägliche Ernährung auszugleichen. Lebensmittel sind nur sehr wenige, die Einnahme vom niedrigen Energiewert und hohes Maß an fast allen wichtigen Vitaminen und Spurenelementen kombinieren.
Wir präsentieren Ihnen den Inhalt einer Portion des ca. 300 g /10.58 oz gekochten Spinat, die eine Beilage oder als Hauptgericht in Ihrem täglichen Menü sein kann.
Durch die Einnahme von einer Portion von 300 g werden Sie Ihrer Energieaufnahme nur 70 KKalorien hinzufügen; Diese Menge ist winzig im Vergleich zu etwa 1800-2000 KKalorien empfohlene Energiezufuhr eines Erwachsenen, sondern Sie werden erhalten:
Vitamin A - 10-mal von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Vitamin K - 20-mal von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Vitamin E – etwa 40 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Vitamin C – etwa 36 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Eisen – etwa 125 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Magnesium – etwa 80 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Kupfer – etwa 57 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Kalzium – etwa 40 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Kalium – etwa 30 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Phosphor – etwa 24 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Zink – etwa 20 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Fibern – etwa 28 % von der empfohlenen täglichen Mindestdosis
Neben den absoluten Werten ist besonders wertvoll und die Kombination von Eisen und Vitamin C, das ein der Schlüsselelemente in dem Mechanismus seiner Absorption ist.
Immerhin müssen Sie noch andere Quellen von Vitamin C in Ihrem täglichen Menü hinzufügen, um die empfohlene Mindestdosis zu erreichen.
Eine weitere sehr nützliche und eine selten getroffene Kombination ist von hohen Mengen an Magnesium und Zink, was sehr schwierig ist in so wenigen Kalorien zu gewährleisten.
Fast einzigartig ist das Verhältnis und von den anderen zwei wichtigen Vitamine A und E.
Sie können viele Rezepte und Anleitungen zum Kochen vom Spinat finden. Unsere Empfehlungen sind solche, in denen zu wählen, der Spinat so wenig wie möglich gekocht wird, ohne zu viel Wärmebehandlung, die den maximalen Gehalt an wertvollen Substanzen beibehalten wird.
