Der rote Pfeffer/ Paprika ist eines der am häufigsten verwendeten und beliebten Gewürze. Typische für viele Nationalküchen, gebraucht zu Fleisch, Bohnen, Salami und Wurst, sowie viele andere Anwendungen nach unserem persönlichen Geschmack.

Mit seinem spezifischen angenehmen  Duft und roter Farbe reichert die Nahrung an, kann auch sehr nützlich sein, wenn man nach biologische aktiven Substanzen sucht, die unser tägliches Menü balancieren und bereichern können.

Roter Pfeffer wird durch Trocknen und anschließend Mahlen von frischen Paprika gewonnen. Es gibt eine Vielzahl an Sorten, sowie Technologien für Produktion.

Typisch für sein Vitamin – und Mineralstoffprofil sind gleichzeitig der hohe Inhalt an wichtigen Vitaminen A und E, sowie die wesentliche Menge an Spurenelementen, insbesondere Eisen.

Das Energieäquivalent von  100g/3.53oz  ist 282kcal

In gleicher Menge beinhaltet werden auch:

Vitamin А-49254 IU/vor allem als Beta-Carotin/- was ungefähr 16fach mehr als den empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen ist.

Eisen -21.14 mg, was   2.5-mal mehr als die empfohlene Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Vitamin Е-29.1 mg- was doppelt so hoch ist, wie die empfohlene Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Fiber -34.9g was   1.5-mal mehr als die empfohlene Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Kalium -2280mg was die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Phosphor -314 mg was fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Magnesium -178mg was etwa die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Zink -4.33 mg was etwa 40 % der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Calcium   -229 mg was etwa 23 % der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

Darüber hinaus wesentliche Menge an Vitamin B-6, Niacin, Vitamin K.

Der Proteingehalt ist sehr hoch für Lebensmittel pflanzlicher Ursprung -14.14g pro  100g/3.53 oz

Es gibt sehr wenige Nahrungsmittel, die einen solchen Reichtum an wichtigen Vitaminen und Mineralien kombiniert.

Natürlich, aufgrund seiner Gewürzspezifität muss roter Pfeffer in vernünftigen Mengen verwendet werden.

Eine kleine Menge, ein Löffel hinzufügt und verteilt auf ein abwechslungsreiches wöchentliches Menü  natürlicher Lebensmittel, ist völlig ausreichend. 

Um unsere tägliche Ernährung zu balancieren, ist es am besten, wenn wir eine Vielzahl natürlicher Nahrungsmittel verwenden und jedes davon  durch ihre biologisch aktiven Substanzen zu dem Gesamtbalance  beiträgt.